Après avoir séjourné quelques temps dans l’effervescente ville de La Paz, c’est aux abords du lac Titicaca que nous décidons d’aller user de la gomme et de défier Eole à domicile, l’altiplano péruvien étant son terrain de jeu favori.

Au fur et à mesure de notre avancée vers Cusco, on se retrouve face à quelque chose de singulier : certains villages semblent se spécialiser dans une activité. Nous avons confirmation à Oropesa : « ici, 95% de la population se dédie à la fabrication du pain ». Le meilleur pain du monde d’ailleurs paraît-il !

Bon bien sûr, vous allez nous dire qu’il y a les rillettes du Mans, les saucisses de Strasbourg, les bêtises de Cambrai, les macarons d’Orléans… mais là, imaginez que tous les cinq mètres on vous propose la même chose à manger….un village entier qui sent bon le pain frais, ou encore la couenne de cochon frite. Rien de tel pour accompagner le café du matin !

Nous traversons également un village de Cuyeria (prononcé « couilléria »), ces petits restaurants qui servent uniquement des cuy à toutes les sauces….loin de nous l’idée d’un mauvais jeu de mots ! Le cuy n’est autre que le petit animal dans une cage au fond de la classe de maternelle : le cochon d’Inde.

A Cusco, la spécialité locale est le touriste en boîte, alors nous restons quelques jours pour grossir les rangs de visiteurs du Machu Picchu… Un lieu qui reste magique entre 6 et 7h du matin lorsque seuls les courageux qui se sont levés à 4 heures du matin sont sur le site.

PS : malgré 9 jours à Cusco, et en dépit de recherches actives, nous n’avons pas trouvé le Commandant…