Le voyage à vélo impose un changement de régime alimentaire, et contrairement à ce que l’on pourrait croire, les quantités n’ont pas doublé. Nous mangeons beaucoup moins de viande, et ce surement car notre frigo est tombé en panne…
Bref, c’était l’occasion rêvée de manger plus sainement, et réduire le bilan carbone de nos assiettes !

Hervé Le Bras, démographe, explique judicieusement la nécessité de réduire notre consommation de viande. (Extrait de l’émission de France Inter, « La Tête au Carré » du 28 septembre) :

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Lorsque nous sommes accueillis au Chili dans une communauté Hare Krishna, nous découvrons leur mode de vie écologique et végétarien. Bien que cette religion soit considérée comme une secte en Europe, nous avons trouvé intéressant de partager ce mouvement auquel ils adhèrent : La Révolution de la Cuillère !